 Alfredo José da Silva, o grande Johnny Alf, nasceu no Rio de Janeiro RJ em 19 de Maio de 1929 e morreu em 4 de Março de 2010 em Santo André-SP. |
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Per ottenere la dicitura di olio "extra" vergine di oliva, il prodotto naturale della prima spremitura delle olive di FILIPPO BERIO deve avere un colore ed un profumo perfetti ed un livello di acidità al di sotto dello 0,8% che è il limite massimo per questa tipologia di prodotto.
Caratteristiche ideali per quei preparati che richiedono un sapore ricco e fragrante.
L’olio extravergine di oliva Filippo Berio è un olio extra vergine dal gusto armonico, con un sapore senza note amare, ideale per chi cerca un prodotto garantito da una marca consolidata di altissimo prestigio.
L'extra vergine Filippo Berio è molto versatile, è consigliato per l'utilizzo a crudo ma è ottimo anche per le pietanze a cotto. Nasce per soddisfare le attese di un consumatore attento alla qualità.
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Pimenta Orange Habanero
(Capsicum chinese)
(Ardência : 500.000 Scoville)
Os frutos dessa variedade podem ser encontrados em diversas cores : do verde escuro ao alaranjado, e do laranja-avermelhado ao vermelho intenso depois de maduros. Sua forma lembra um lampião, com mais ou menos 5 cm de comprimento e de 3 a 4 cm de diâmetro. A palavra habanero significa de havan, e essa variedade é muito difundida na Península de Yucátan, no México. É a pimenta mais picante que se tem conhecimento, sendo de 30 a 50 vezes mais ardida que o Jalapeño. Por isso, é bom Ter cuidado ao manuseá-la, para evitar irritações nos olhos e nos dedos.
Apesar da forte picância, seu sabor único e as cores intensas combinam perfeitamente com pratos à base de tomates. Quando maduro, o fruto torna-se levemente doce, a as nuanças frutais se acentuam. Tende a ser muito confundida com a scotch bonnet, da qual difere basicamente no formato. É muito utilizada em molhos, marinados de frutos do mar e picles.
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